Reteta muschi de porc la cuptor cu sos de hribi; Mancare de ciuperci

Mușchi de porc și sos de hribi

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Despre ciupercile de pădure și noile mele îndeletniciri culinare legate de acestea v-am mai povestit. În acest articol îmi propun să vă prezint o asociere clasică a cărnii cu sosul de ciuperci, iar pentru farfuria aceasta am ales hribi proaspăt culeși din păduri maramureșene.

Practic astăzi vorbim de  rețetă 2 în 1 deoarece atât tehnica pe care am folosit-o pentru mușchiuleț cât și sosul de hribi ar putea fi folosite în diferite combinații, dar în continuare vă prezint pașii în așa fel încât ambele să fie gata deodată.

Citește

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone
Reteta de fricassee de ciuperci de padure

Fricassee de ciuperci de pădure

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Până recent am avut o oarecare indiferență legată de prezența ciupercilor în alimentație, dar recent, cu ajutorul socrului care e culegător și îmi asigură un stoc constant, m-am apucat de gustat și experimentat felurite moduri de a savura ciupercile. Am testat această rețetă cu mai multe tipuri de ciuperci de pădure; bureți de spini, gălbiori sau chiar hribi, tote ciupercile s-au potrivit foarte bine.

Citește

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone