Crema de ciocolata cu agar

Cremă de ciocolată cu lapte

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

De ceva vreme experimentez și mă minunez de aplicațiile în bucătărie ale agar-ului. Agar agar este o gelatină, folosită cu precădere în Asia, extrasă din alge, spre deosebire de cea tradițional Europeană ce este de regulă de origine animală. Astăzi vă arăt o aplicație interesantă a acestei gelatine care m-a ajutat să creez o cremă de ciocolată cu lapte de toată frumusețea. Eu am servit-o ca atare, dar textura este foarte potrivită pentru ornarea torturilor.

Citește

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone